炎炎夏日
来一碗绿豆汤，解暑又舒爽
但你知道吗？
绿豆汤虽美味，但并非人人适用
喝不对反而可能伤身
喝绿豆汤有哪些禁忌？
煮多久解暑效果更好？
一文了解↓↓
绿豆汤的五大好处
绿豆汤一直以来被认为是解暑的佳品，其实，绿豆汤的好处不止于此↓↓
01
低GI（生成指数）
绿豆属于杂豆类，与大米、小米、燕麦等类似，在饮食上主要充当主食。不过，和其他主食相比，绿豆的碳水化合物含量低，而且升血糖的速度也比较慢，血糖生成指数只有27（低于55，属于低GI食物），适合患者饮用。
02
高蛋白
绿豆作为杂豆类，蛋白质含量高达21%~28%，约是蛋类的2倍，可以与肉类相媲美。
03
富含B族维生素、钾等成分
夏季出汗多，一些水溶性维生素、钾等矿物质会随着汗液流失，电解质代谢紊乱易导致中暑。绿豆维生素B1、B2和钾含量丰富，有助于解暑。
04
膳食纤维丰富
绿豆的膳食纤维含量为6.4克/100克，富含低聚糖等可溶性膳食纤维，可以促进肠道益生菌增殖，对维持肠道微生态平衡有重要作用。另外，绿豆中的不溶性膳食纤维，可以帮助刺激肠道蠕动，预防和缓解便秘。
05
多酚类抗氧化成分丰富
绿豆含有的植物化学物种类丰富，比如植物固醇、多酚等抗氧化成分。其中，多酚类的抗氧化成分对于清除自由基、解暑、延缓衰老等有重要作用。
专家提示：老人、儿童、阴虚火旺、脾胃虚弱的人群，不宜饮用绿豆汤。这类人群脾胃功能相对较弱，经常出现四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状，喝绿豆汤易因消化不良而导致腹泻。
绿豆加上它清热更消暑
绿豆+薏米
薏米具有清热利湿、健脾开胃的功效，同时还能美白肌肤、减轻面部浮肿。将薏米和绿豆一同煮制，可以缓解暑热引发的水肿和脾胃不适。
绿豆+薄荷
薄荷有疏散风热、清利头目的功效。薄荷与绿豆搭配，同煮成汤，能解暑散热、生津除烦，还可以缓解夏季上火引发的咽喉肿痛、口舌生疮等症状，也可以在风热感冒初期改善头痛、咽痛、身体发热等轻症。
来 源： 央视一套
编辑：韩育延
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